Творожный пирог со сметанной глазурью

Творожный пирог со сметанной глазурью в разрезе

Сегодня на сайте 12cofftea13.ru пышный и нежный пирог из творожного теста с глазурью на основе сметаны. Есть несколько или даже много ответов на вопрос: как использовать творог для приготовления пирога, а  в данном случае получается — вкусно!

Это не запеканка, а именно пирог размером 21, 5 см в диаметре, при этом его высота в центре — 4 см, с глазурью — 4, 5 см.

Время выпекания при температуре 180 грааад С — не более 35 минут.

Состав продуктов:

  • 50 гр сливочного масла,
  • 1/2 стакана (по 250 мл) сахара,
  • 2 полных стол. л. сметаны,
  • 2 яйца,
  • 2 стакана творога (полных, утрамбованных),
  • 2 стакана муки,
  • 1 ч. л. разрыхлителя, без горки, не очень полная.

Приготовление.

Растереть масло с сахаором, добавить сметану и  яйцпа по одному.

После каждой добавки взбиваем.

Добавляем творог и перемешиваем.

В миске тщательно размешиваем муку с разрыхлителем.

Добавляем муку в творожнуюю массу по частям, тщательно перемешивая.

По ходу дела добавляем ваниль, цитрусовый ароматизатор, изюм, чернослив, то, что есть. Но это не обязательно.

Смазываем сковороду или форму, перекладываем тесто, разравниваем.

Выпекаем до золотистого верха, спичка из середины выходит сухая.

Сметанная глазурь

Состав сметанной глазури:

  • 1,5 — 2 стол. л. сливочного масла,
  • 3 стол. л. сахара,
  • 2 стол. л. сметаны,
  • 1 ч. л. без горки кукурузного крахмала.

Перемешиваем, ставим на небольшой огонь.

Размешиваем ложкой почти постоянно.

После начала кипения ждём (также размешивая) 1-2 минуты и выключаем.

Наносим на пирог, вынутый из формы, но ещё тёплый. Глазурь застывает, не успевая стечь.
Ждём остывания глазури и пирога.

Украшение зигзагом делать не обязательно, но сделаем.

Оставляем 2 стол. л. глазури в миске. Добавляем 1 ч. л. без горки растворимого чёрного кофе или какао-порошка.

Размешиваем, растворяем порошок.

Зигзаг наносится с помощью тонкого наконечника и мешка по всей поверхности с таким узором, который позволит фантазия.

Творожный пирог со сметанной глазурью

Творожный пирог со сметанной глазурью

Ещё для украшения пойдут орехи, фрукты, цукаты.

Пирог из творожного теста со сметанной глазурью

Пирог из творожного теста со сметанной глазурью

Приятного аппетита!

Получилось очень вкусно. 

А также:

Расскажите об этом друзьям:
ОБЩАЙТЕСЬ С НАМИ
Вы можете оставить комментарий, или отправить trackback с Вашего собственного сайта.

Оставить комментарий

Сайт "Чай, кофе и ТОРТОМАНИЯ"

О кондитерской кулинарии, рецепты и всё другое с этим связанное.

добавить на Яндекс