Творожный пирог-кекс с лимоном

Творожный пирог-кекс с лимоном

Сегодня в Тортомании, 12cofftea13.ru - творожно-лимонная полезность.

В зависимости от формы это рецепт пирога или кекса. К тому же , этот пирог (кекс) довольно большой и достаточно пышный, а следовательно мягкий, с кислинкой и ароматом.

Состав продуктов

2,5 стакана творога (по 200 мл),

2,5 стакана муки- сколько войдёт,

2/3 стакана сахара, 

40 гр масла (2 стол. л.),

3 яйца,

1 лимон,

1,5 ч. л. соды

Помадка

2 стол. л. молока или лимонного сока,

1-2 стол. л. сливочного масла,

3 стол. л. сахара

Приготовление

Масло смешать с сахаром и творогом. Добавить 3 яйца по одному.

Отдельно в муку стереть на мелкой тёрке лимонную корку, сколько получится, перемешать. Добавить соду и на то же место выдавить лимонный сок, отфильтровав косточки.

Добавление мякоти одобряется. Сода зашипит, надо дождаться, пока пройдёт реакция и тщательно перемешать муку. Это и есть разрыхлитель.

Далее мучную смесь порциями всыпаем в творожно яичную смесь, сколько войдёт.

Готовый пирог с лимоном и творогом

Готовый пирог с лимоном и творогом

Примечание.

Также можно добавить 1/2 стакана молока и ещё муки (тогда это будет точно пирог), но теста и так много.

Форму надо взять или пироговую, или кексовую с выемкой для лучшей пропечки, но не очень маленькую. Здесь это примерно 22 на 17.

Смазать форму, переложить туда тесто, но не до краёв и выпекать около 20-30 мин. Возможно и другое время, но до готовности. Спичка выходит сухая. Температура 180 град С.
Помадка

Составляющие для помадки смешать в миске и поставить на огонь. Дождаться кипения при помешивании, подождать 1-2минуты. Когда уже немного начнёт застывать, промазать поверхность равномерно.

Приятного аппетита!

Получися очень мягкий и вкусный пирог (или это был бы кекс), но он очень сильно поднимается и нужна форма с высокими краями. 

А также:

Пирог с творожно-банановой начинкой
Цитрусовый тарт с фруктами
Творожный пирог с насыпкой
Тыквенный крем
Насыпной пирог с сырно-творожной начинкой
Лимонный пирог с фруктами "Фруктовый ералаш"
Творожный пирог с красной и белой смородиной
Кексы с конфетной начинкой
Быстрый творожный пирог с клубникой и другими летними фруктами
Творожный пирог со смородиной и крошкой
Творожная шарлотка со сливами
Перевернутый пирог с красными апельсинами
Расскажите об этом друзьям:
ОБЩАЙТЕСЬ С НАМИ
Вы можете оставить комментарий, или отправить trackback с Вашего собственного сайта.

Оставить комментарий

Сайт "Чай, кофе и ТОРТОМАНИЯ"

О кондитерской кулинарии, рецепты и всё другое с этим связанное.

добавить на Яндекс