Творожная шарлотка со сливами

Сливовая шарлотка - творожное тесто

Урожай слив собирают примерно до 15 сентября. Конечно, эти популярные фрукты могут быть прекрасной начинкой для пирогов. Фруктовый пирог шарлотка обычно делается из бисквитного теста, перемешанного с фруктами, чаще — яблоками. Но тесто может быть разное, как и начинка. 

Сливовая шарлотка с творожным тестом делается просто. Для теста берём следующие продукты.

Ингредиенты

  • 40 г сливочного  масла;
  • 3 яйца;
  •  от 2/3 до 1 стакана сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 2- 3 стол. л. творога;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Фруктовая добавка

  • сливы — 9-12 штук, в зависимости от размера.

Посыпка для поверхности (используется не полностью)

  • 1/2 ч. л. корицы;
  •  1 ч. л. какао;
  • 2 ч. л. сахара или сахарной пудры.

Приготовление

Растереть 40 г масла с сахаром, добавить яйца по одному. Взбивать при каждом добавлении.

Добавляем творог, 2-3 столовых ложки, перемешиваем.

Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Вынуть из чистых слив косточки, разрезав каждую на 2-4 части. Нужно, чтобы фрукты были не очень мягкие.

Сливы добавляются в тесто сразу или можно перемешать их с 1/2 ч. л. корицы и 2 стол. л. сахара.

Осторожно перемешиваем тесто со сливами.

Перекладываем смесь в смазанную форму. (При диаметре 20 см высота пирога получается примерно 3 см).

Разровняв тесто (лопаткой), посыпаем поверхность смесью какао, корицы и сахара через ситечко. Требуется примерно 1 чайная ложка смеси. Это так, как обсыпают Тирамису. В качестве посыпки подойдут и толченые орехи.

Выпекается около 45 минут до упругой середины. В конце можно снизить жар со 180 град до 160.

Сливовая шарлотка из творожного теста готова

Сливовая шарлотка из творожного теста готова

Дать остыть, вынуть из формы. Посыпка поверхности смесью корицы и какао дает приятный аромат и вид пирога «в духе Тирамису».

Сливовая шарлотка - тесто с добавлением творога

Сливовая шарлотка — тесто с добавлением творога

Можно еще чем-то украсить. Например — зигзаг из шоколадной глазури

Сливовая шарлотка с творогом - глазуревый зигзаг

Сливовая шарлотка с творогом — глазуревый зигзаг

Приятного аппетита!

Другие рецепты шарлоток читайте на 12cofftea13.ru.

Пишите комментарии, делитесь в соц. сетях. 

А также:

Расскажите об этом друзьям:
ОБЩАЙТЕСЬ С НАМИ
Вы можете оставить комментарий, или отправить trackback с Вашего собственного сайта.

Оставить комментарий

Сайт "Чай, кофе и ТОРТОМАНИЯ"

О кондитерской кулинарии, рецепты и всё другое с этим связанное.

добавить на Яндекс