Записи с тегами ‘кекс’

Лимонно-имбирный кекс

Лимонно-имбирный кекс

Кекс с лимоном и имбирем называют «согревающим», особенно если приготовить его в зимний период. Он имеет оригинальный насыщенный вкус и очень дополняет чаепитие. Что лучше: лимонный кекс или имбирный? Это не вопрос, потому что лимонно-имбирный кекс превосходит все ожидания. Весьма вкусен он  в первый день приготовления, но можно оставить и в холодильнике еще на пару [...]

Пирог с красным апельсином и орехами

Пирог с красными апельсинами и орехами

Фруктовый пирог с красным апельсином  можно назвать и кексом, исходя из состава. Но поскольку он делается  в форме для пирога, больше похож на пирог. Красные апельсины произрастают в Сицилии, имея такую окраску мякоти от природы. Но существует мнение, что ботаниками создан гибрид апельсина с гранатом. Так или иначе, никто пока не знает точно: почему апельсин [...]

Кекс «Фруктовый торт»

"Фруктовый торт" - кекс с сахарной глазурью

Сегодня на 12cofftea13.ru разъясняем «Фруктовый торт» — популярное блюдо, в рамках темы новогодних и рождественских рецептов. «Фруктовый торт» — очень популярный вид рождественского пирога или кекса — он может быть и тем и другим. Если украсить поверхность сахарной глазурью, то это будет настоящий торт. По сути пирог состоит из множества разноцветных цукатов и сущёных ягод, [...]

Сливочные кексы и капкейки

Сливочные капкейки со сливочным кремом

  Капкейки - это вид кексов, которые причисляют к пирожным, потому что они украшаются кремом. Обычно кексы, мафины состоят из сливочного масла, сахара, яиц и муки. В данном рецепте тесто для кексов без масла.  А также оно белковое, простое по составу. Но вполне можно добавить 50 гр сливочного масла. Состав продуктов: 2 яичных белка, 1/2 стакана сахара, 1/2 — [...]

Творожные кексы

Кексы творожные с кокосом

  В «Тортомании», 12cofftea13.ru сегодня творожные кексы — то есть из теста с добавлением творога. Можно взять произвольные пропорции ингредиентов, учитывая, что кекс это: 2-3 яйца, 90 гр масла или маргарина, сахар и мука с разрыхлителем, добавки. Но рассмотрим несколько (всего 3) проверенных или надёжных рецептов. Сначала просто творожные кексы с добавлением кокосовой стружки, очень [...]

Творожный пирог-кекс с лимоном

Творожный пирог-кекс с лимоном

Сегодня в Тортомании, 12cofftea13.ru - творожно-лимонная полезность. В зависимости от формы это рецепт пирога или кекса. К тому же , этот пирог (кекс) довольно большой и достаточно пышный, а следовательно мягкий, с кислинкой и ароматом. Состав продуктов 2,5 стакана творога (по 200 мл), 2,5 стакана муки- сколько войдёт, 2/3 стакана сахара, 

Сырные маффины

Сырные кексы-маффины

Сырные маффины можно сделать из сливочного сыра, например из простейшего плавленного Виола Валио в коробочке или другого. А также, может быть использован творог. Тогда маффины переименовываются в творожные. Чаще всего сырные маффины делают несладкими с добавками: грибы, ветчина, болгарский перец. Можно сделать и так, но из состава надо исключить сахар. В данном случае мафиины сладкие [...]

Бостонские кексы и пирожные

Бостонский кекс

Бостонские кексы и пирожные являются всемирно знаменитыми. В основном по данному рецепту делают Бостонский торт или пирог. Отличительные признаки Бостонского торта — это кремовая прослойка между коржами и глазурь на поверхности. То есть всё просто, ничего лишнего. Бостонский торт или пирог называют обречённым на успех. Также можно сделать миниатюрный вариант, то есть пирожное или кекс. [...]

Кексы с лаймом

Кексы с лаймами

Пробуем приготовить кексы с лаймом, то есть с кислинкой. Лайм, как известно, цитрусовый фрукт очень кислого вкуса, который употребляется примерно так же, как лимон. Тесто лаймовых кексов после выпекания приобретает светлый оттенок. На 16 кексов необходимы следующие ингредиенты: Состав 2 стакана муки, разрыхлитель — 1,2 — 1,5 ч. л., 2 куриных яйца, более половины или 2/3 [...]

Тыквенные маффины и капкейки

Тыквенные маффины

Маффины — это кексы небольшого размера, часто приготавливаются с начинками. Капкейки — в буквальном переводе:  пирожное, связанное с чашкой. Такое название у пирожных, видимо  из-за того, что ранее они выпекались в чашках из алюминия. По размеру они такие же маленькие, как маффины. А отличаются они пышными кремовыми или глазуревыми украшениями. Одним словом, это кексы с [...]

Кексы с красной смородиной

Кексы с добавлением красной смородины

Ягодные кексы всегда оставляют впечатление восторга из-за вкуса и аромата свежих ягод. Кроме того, они получаются красочные.  Красная смородина кислая,поэтому  сахара в тесто можно положить побольше. Лучше всего сделать сочетание из красной и чёрной смородины, иногда с добавкой малины или ежевики. 

«Ленивые» кексы

Ленивые кексы

    Название подобных пирогов и кексов соответствует случаю, когда тесто смешивается с вареньем и сахар можно не добавлять. В такой сезон, как сейчас, в мае в домашних запасах остаётся лишнее варенье. Истекает его срок хранения — 1 год и таким способом его можно использовать. Далее — состав продуктов для «Ленивых» кексов.    

Кекс Простой и Быстрый

Быстрый кекс

Название говорит само за себя. Состав 8 стол. л. муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, например лимонная кислота и сода 1:1; 2 - 4 стол. л. какао-порошка, 5 стол. л. сахара, 2 яйца, 6 стол. л. растительного масла, 6 стол. л. молока, мелко поломанный шоколад — 2 стол.л. (не обязательно), 1 гр ванилина — не обязательно.   

Шоколадные кексы на майонезе

Шоколадные кексы на майонезе

ИНГРЕДИЕНТЫ 200 гр муки, 1 — 1,2 ч.л. разрыхлителя, 3-4 стол. л. какао-порошка, 100-120 гр сахара, 1 стакан майонеза, 1 — 2 гр ванилина, 1 ч.л корицы, 2 яйца, масла или маргарина — 60 гр. 

Кекс с рублёными финиками

Кекс с финиками

Простой рецепт кекса с финиками «на  каждый день».  Не трудно делать, используются ингредиенты, которые есть под рукой. Кекс можно было бы назвать «Сладкий финиковый хлеб». Состав продуктов 200 гр муки; 1 ч.л. разрыхлителя; какао — порошок — до 4 стол. л., но здесь использован «Жидкий шоколад LaFesta», 1 -2 пакетика, в порошке. 90 гр масла [...]

Кекс Оранж-центр

Кекс Оранж-центр с запечёным апельсином

Прототипом рецепта является пудинг Оранж-центр с запечённым внутри апельсином. Предварительно апельсин проваривается в сиропе, причём прямо с кожурой. Конечно, вполне можно и очистить апельсин, тем более для кекса, который пудингом не является. А ччто, ввообще-то вкусно получилось! Для эксперимента также в ход пойдёт свежий фрукт — мандарин без кожуры, если нужен не очень большой кекс.

Кекс с изюмом и насыпкой

Кекс с изюмом и насыпкой

На 10-11 шт, диаметр формочек — 7-8 см Тесто 150 гр муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 80 гр сахара; 2 яйца; 90 гр масла или маргарина; специи — корица, имбирь, ванилин — что есть, по щепотке; кефир или молоко разбавить тесто — сколько надо из 150 мл ДАЛЕЕ 

Мандариновые кексы

Мандариновые кексы

Рецепт кексов с цитрусовым (мандариновым) ароматом, очень мягких и пышных. Из 200 гр муки получается 4 средних кекса диаметром 7,5 см и 12 мини кексов, диаметром 3,5 см. То есть примерно  10-14 кексов. Внутри кекса начинка — сочная мандариновая долька.

Сайт "Чай, кофе и ТОРТОМАНИЯ"

О кондитерской кулинарии, рецепты и всё другое с этим связанное.

добавить на Яндекс