Печенье на майонезе

Печенье на майонезе

Есть несколько рецептов печенья на майонезе. Один из проверенных рецептов  печенья на майонезе отличается тем, что в тесте мало сливочного масла. Из-за этого тесто можно выдавить на противень из кондитерского шприца и после выпекания оно держит форму, не растекается. Это делает печенье красивым. В зависимости от количества муки, которую можно просто добавить, можно сделать тесто для раскатки и вырезать его формочкой, рюмкой.

Из указанных ингредиентов получается около 20 печенек (пробная порция).

Состав продуктов:

1/2 стакана (по 200 мл) майонеза,

1 яйцо,   1/2 стол. л. масла сливочного,

1/2 стакана сахара или 60 гр сахарной пудры,

ванильный ароматизатор — ложка валильной пудры или 1 ч.л. эссенции — не обязательно,

разрыхлитель 1/2 ч. л.,

муки — 1 стакан (по 200 мл) — достаточно.

Украшение:

Орехи дроблёные, сахарная пудра, желе для тортов — немного, расплавленный шоколад или варенье — что-то одно.

Приготовление:

В майонез всыпать сахар или пудру и взбить.

Добавить мягкое или растопленное масло,  Добавить яйцо, взбить.

В муку всыпать разрыхлитель и перемешать.

Затем подсыпать мучную смесь с разрыхлителем в майлнезную смесь и перемешивать, пока не войдёт стакан и масса не станет однородной.

Если есть кондитерский плотный мешок, то можно взять звездообразный наконечник и выдавить тесто на смазанный лист для выпечки. Тесто надо отрезать острым краем ножа после формирования каждой печеньки. Таким образом можно сделать продолговатое печенье, круглые завитушки и другое.

Если надо вырезать печенье формочками, рюмкой, а предварительно раскатать тесто, то надо подсыпать муки ещё и замесить более густое тесто.

Печенье можно посыпать дроблёными грецкими орехами.

Выпекать при 180 град С (или под присмотром 200), продолжительность от 16 минут до 23 минуты. Критерий — золотистый цвет.

Печенье на майонезе крупным планом

Печенье на майонезе крупным планом

Для украшения посыпаем сахарной пудрой или внутрь завитушки наливаем желе для торта с цветным сиропом, расплавленный шоколад и всё, что можно придумать.

Приятного чаепития!

Печенье из теста на майонезе

Печенье из теста на майонезе

Печенье получается нежное и воздушное.

Есть другие рецепты печеньяя на майонезе.

Продолжение следует.. 

А также:

Расскажите об этом друзьям:
ОБЩАЙТЕСЬ С НАМИ
Вы можете оставить комментарий, или отправить trackback с Вашего собственного сайта.

Оставить комментарий

Сайт "Чай, кофе и ТОРТОМАНИЯ"

О кондитерской кулинарии, рецепты и всё другое с этим связанное.

добавить на Яндекс