О размерах чайных и кофейных чашек

Чёрный кофе в чашке 60 мл

О  кофейных и чайных чашках, их формах и размере надо говорить потому, что чайные и кофейные «церемонии» становятся более популярными и разнообразными. Осуществлять их можно в одиночку и в кампании. Бодрящее и стимулирующее действие этих напитков - следствие действия веществ: танина в чае и кофеина в кофе. Употребление данных напитков действительно чаще всего не терпит суеты и требует соответствующей посуды.  Правильный выбор посуды обуславливает полноту удовольствия, отдых или просто задаёт дополнительное настроение при употреблении кофе, чая.

О выборе чашек для кофе

Известно множество способов приготовления кофе с использованием различных рецептов.
Каждый метод или рецепт требует посуды конкретного размера, и  формы. Латте отличается от эспрессо, совсем другое — это капучино. Например латте — это напиток, не существующий без кофе, но уже не само кофе, как таковое.

Первое, что различает кофейные чашки — это их размер. Существует анекдот об одной из знаменитостей, которого спросили:

«А вы знаете, что кофе — это медленно действующий яд?». Ответ был такой:

«Конечно знаю. Это очень медленно действующий яд.  Я ведь употребляю его уже 90 лет».

Статистика определяет, что американцы выпивают по 6 чашек кофе в день. Как это возможно? Конечно возможно, если сказать, что  самая маленькая кофейная чашка имеет ёмкость 60 мл. Размер такой чашки в высоту не более 5 см.

В такие чашки обычно используют для крепких кофе. Это эспрессо, двойной эспрессо,…  и ещё не предел. Ведь кофе ристретто — самый крепкий из всех видов кофе, приготавливается с той же порцией, как у эспрессо (7 г), но с меньшим количеством воды. Поэтому чашки для ристретто имеют ёмкость 30 мл (порция около 25 мл).Чашка для ристретто — миниатюрная, без ручки или такая же, как у эспрессо.

Конечно, лучший материал, из которого могут быть сделаны такие чашки —  фарфор. Но используется также и фаянс, керамика. Для эспрессо  приспособлены белые чашки с толстыми (двойными) стенками, удерживающими тепло. Для двойного и тройного эспрессо используется чашка 100 мл.

Размер чашек для кофе-эспрессо и капучино

Размер чашек для кофе-эспрессо и капучино

Обычная кофейная чашка имеет ёмкость от 170 до 200 мл. Она также может быть сделана из  керамики и стекла. Из-за дороговизны фарфора для повседневных случаев используют другие материалы, но фарфор очень красив сам по себе и имеет высокохудожественное оформление — роспись, окраску.

Стекло для кофейных чашек  жаропрочное, а  сами чашки очень модные, практичные. В стеклянной чашке виден цвет напитка, а также легко контролировать его крепость.

В чашке 200 — 230 мл правильно пить кофе «Американо», а «Капучино» — от 150 до 180 мл. Латте, айриш (ирландский кофе) и глясе наливаются в бокалы на ножке с ручкой — специальные для этих напитков (Айриш-бокалы или стаканы). Для таких смесей, как латте, употребляются бокалы до 300 мл, иногда стеклянные, из жаропрочного стекла, часто с ручкой.

Естественно, что если сочетать крепость с большим бокалом 300 мл, то доза возбуждающих веществ может оказаться чрезмерно большой. Повторять это в течение суток опасно для здоровья.

Кофейными чашками, как правило обзаводятся в виде «кофейной пары» — чашка с блюдцем или покупают сервиз для домашнего употребления в компании из 6 или 12 персон. Сервизы бывают очень декоративные, кроме чашек с блюдцами  включают в себя другие полезные предметы: кофейник, сахарницу, сливочник. Красивый или редкий сервиз обычно покупают надолго, обращаются с ним бережно.

Кофейная  пара может быть просто белая, но иногда  сделана очень оригинально, даже с юмором.

Все наверное, теперь  знают, что кофейная чашка меньше чайной.

О чайных чашках

 Чайные чашки и пары обычно всегда более красочные. По размеру они обычно определяются, как 200-250 мл, но могут быть и больше.

Чайные чашки (и пары) различаются формой. Это пиалы с ручкой, которые могут быть универсальными: для чая и кофе, шоколада, если их объём до 230 мл.  Чайное блюдце в паре более глубокое, чем кофейное по традиции наливать в него чай и пить его оттуда.

Маленькими порциями пьют чай в Китае, который также является его родиной. Различают чашки Инь- более широкие и низкие от чашек Янь — более высоких, похожих на бокалы. Чашка, средняя по форме между двумя упомянутыми, считается самой красивой.

Форма чайных чашек

Форма чайных чашек

Конечно, объём тонизирующего напитка должен быть соизмерим с его крепостью.   Материалы для чайных чашек используются таке же, как для кофейных: фарфор, фаянс, стекло.

Если для более крепкого отборного сорта чая существуют чашки до 100 мл, то верхний предел размера можно считать почти не ограниченным.

Заходите в «Тортоманию», на сайт 12cofftea13.ru, добавляйте статью  в закладки.

*** 

А также:

Расскажите об этом друзьям:
ОБЩАЙТЕСЬ С НАМИ
Вы можете оставить комментарий, или отправить trackback с Вашего собственного сайта.

Оставить комментарий

Сайт "Чай, кофе и ТОРТОМАНИЯ"

О кондитерской кулинарии, рецепты и всё другое с этим связанное.

добавить на Яндекс