Малиновый насыпной пирог

Малиновый пирог

Имеется  300 — 500 мл  консервированной малины в сиропе. Однако для пирога можно взять свежую или мороженную. Форма для выпекания — 20 см, в данном случае можно взять тортовое кольцо или разъёмную форму без дна. Также  для защиты от пригорания желательно постелить бумагу для выпечки. Время выпекания — 43-45 мин при Т 180 град С. 

Состав теста

  • 180 гр муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • ванилин — 1-2 гр;
  • сахар — 90 гр;
  • 1 яйцо;
  • 70 гр масла или маргарина;
  • 130 мл жидкости: молоко, сок или вода.

Начинка

Малина консервированная (в сиропе) или свежая, мороженная с добавлением  60 — 75 гр сахара.  —  ёмкость с малиной   300-400 мл

Насыпка

  • 50 гр муки;
  • 50 гр сахара;
  • 50 гр сливочного масла;
  • орехи дроблёные, если есть — 40 гр

Приготовление

Приготовим насыпку,  для чего смешаем ингредиенты до мелкой крошки.

Приготовим тесто, добавив и размешав в муке разрыхлитель, ванилин, мягкое масло, сахар, яйцо. После каждого добавления растирать, размешивать.

Потом разбавить тесто постепенно 130 мл жидкости.

Если малина свежая, можно уложить в смазанную форму тесто, потом малину с сахаром, потом насыпку. Но если малина мороженная с сахаром или в сиропе, то лучше спрятать начинку между двумя слоями теста, а насыпку распределить декоративным образом поверх  слоя теста. Иначе, как  на фото сверху,  изменится цвет, смешается с мукой.

Но тем не менее, пирог получается очень вкусный.

На фото внизу — слой  теста  на дне, потом слой малины, потом снова тесто, потом насыпка.  Это зависит от вида малиновой начинки.

Во втором случае также можно добавить в малину 1,15 стол.л. крахмала. Выпекать 180 град, 43 — 45 мин.

пирог с малиной

Пирог с малиной

Приятного аппетита !

  

Похожие записи:
prev next

А также:

Расскажите об этом друзьям:
ОБЩАЙТЕСЬ С НАМИ
Вы можете оставить комментарий, или отправить trackback с Вашего собственного сайта.

Оставить комментарий

Сайт "Чай, кофе и ТОРТОМАНИЯ"

О кондитерской кулинарии, рецепты и всё другое с этим связанное.

добавить на Яндекс