Ледяные фрукты для охлаждения напитков

Замораживаем фрукты

Так и хочется сказать: внимание, внимание! Новая кулинарная мода! Уже не известно, кто это первый придумал. Мы уже все изрядно привыкли пользоваться замороженными ягодами и фруктами зимой и летом, круглый год. Не все виды витаминных продуктов переносят зпморозку хорошо. Например, замороженная клубника идёт в компоты и пироги, а также пирожки, муссы. Хорошо переносит заморозку малина. Если всё сделать правильно, мы получим практически целые первозданные малинки, которые не только сохранились, но и разморозились, имея красивый вид. В качестве декора размороженная малина и ежевика почти не отличается от свежей.

В летнее время и зной напитками с кусочками льда люди в прямом смысле слова спасают своё здоровье от перегрева.    Заканчивается сезон винограда. Каких только сортов не встретишь на рынках и в магазинах! Сорта  зелёного винограда — это киш-миш, мускат и некоторые другие.

Новый  оригинальный рецепт охлаждения белого вина, шампанского, да и обыкновенного швепса со спрайтом — замороженные ягоды зелёного винограда.

Зелёный виноград киш-миш известен тем, что в нём практически нет косточек. Ягоды его не очень крупные, едва чуть более сантиметра в диаметре.

Замороженный виноград

Замороженный виноград

Можно взять любой сорт зелёного винограда. Веточки и плодоножки убираются, а сами ягоды слегка обваливаются в сахарном песке, хотя это не обязательно. Но прежде, конечно кисть надо сполоснуть под проточной водой.

Ягоды без плодоножек складываем в полиэтиленовый или пластмассовый контейнер и отправляем в холодильник.

Через 4-5 часов «сюрприз» будет готов для добавления в светлый коктейль или лимонад. Смотрится очень эффектно и прекрасно заменяет кубики льда.

 

Ледяной виноград

Мандариновые дольки не очень подходят для хранения в замороженном виде. Однако они прекрасно подходят для быстрого охлаждения чая и кофе.

Охлаждение чая ледяными фруктами

Охлаждение чая ледяными фруктами

Свежезаваренный чай иногда стоит около 15 минут, пока его можно будет пить без угрозы нанести себе ожог. Однако, если добавить в чашку 3-5 замороженных долек мандарина, то проблема будет решена немедленно.

Чай с ледяным мандарином

Чай с ледяным мандарином

Также перспективны для такого случая ломтики персика.

Приятного аппетита ! 

А также:

Расскажите об этом друзьям:
ОБЩАЙТЕСЬ С НАМИ
Вы можете оставить комментарий, или отправить trackback с Вашего собственного сайта.

Оставить комментарий

Сайт "Чай, кофе и ТОРТОМАНИЯ"

О кондитерской кулинарии, рецепты и всё другое с этим связанное.

добавить на Яндекс