Архив рубрики ‘Книги и методики’

Особенности азиатской кухни

Знакомимся с азиатской кухней

Особенностей и отличий у азиатской кухни по сравнению с европейской очень много. Во-первых, это различия в продуктах, употребляющихся в составе блюд. Преобладание риса — следствие того, что он является ведущей сельскохозяйственной культурой в Азии. Из риса делают муку, используют в качестве гарнира почти в каждом блюде. Рисовые пирожные для европейского человека — экзотика, однако в [...]

Кондитерская кулинария и тыква — книга

Обложка книги о тыкве

Тыква произрастает повсеместно, где для неё есть подходящие условия. Конечно, этот овощ представляет из себя значительную витаминную массу, длительно и без проблем хранится до самой весны. У пирогов из тыквы или с начинкой из неё своеобразный пленительный вкус, красивый цвет. Тыква запекается в духовке, входит в состав каш, мясных блюд. Но также из неё можно приготовить [...]

Макробиотика — правила питания для долголетия

Макробиотика

Макробиотикой называют искусство долголетия, которое основано на подборе правильного питания и самого образа жизни. В переводе термин состоит из частей: макро — большой, био — жизнь. По составу слово принимает значение: «долгая жизнь» или технология долгой жизни.  Основу теории составляет система правил питания, позволяющая быть молодым и достичь гармонии с окружающим миром.  Источник макробиотики — [...]

Сайт "Чай, кофе и ТОРТОМАНИЯ"

О кондитерской кулинарии, рецепты и всё другое с этим связанное.

добавить на Яндекс