Фруктовый пирог с желе

Фруктовый пирог

На форму примерно 20 см.

Состав

Муки — 1 и 1/3 стакана,

2 стол. л. сахара,

ванилин — 0,5 гр,

1 яйцо,

60-80 гр масла или маргарина,

холодной воды или цитрусового сока — 50 мл.

Наполнение.

2 средних яблока или персики или апельсиновые дольки (сегменты). Желе для торта — половина пачки, то есть 4  гр; сироп клубничный (здесь) или сок апельсиновый — 180 мл. Сахар для посыпания фруктов — 1,5 стол. л. Возможно тёртый шоколад под фрукты — от 30 гр и более, но это не обязательно.

Приготовление

Порубить в муке масло, добавить сахар и яйцо. Когда перемешается до крошки, подливать столовой ложкой воду (или сок). Тесто должно замеситься и полежать 30 мин в холоде. Также надо облепить им дно и борты смазанной формы. Порезать персики (здесь — яблоки) и другие фрукты, уложив их веером или упорядоченно. Чтобы яблоки не почернели, можно резать их в солёную воду. Середину вынуть. Посыпать сахаром и выпекать 30 мин при 180 град. Вынуть, дать остыть. Размешать тортовое желе-порошок в сиропе + 2 стол.л. воды или соке + 1 стол.л. сахара. Вскипятить и тут же залить пирог, который к тому времени должен изрядно остыть. Желе застывает моментально. Дать остыть и ещё, наверное подержать в холодильнике

Фруктовый пирог - приготовление

Фруктовый пирог — приготовление

Приятного аппетита!

Примечание

Чтобы сделать пирог более насыщенным, рекомендуется на дне тарта разместить прослойку. Это может быть тёртый шоколад от 30 гр и более или курд (крем), лимонный или ванильный. Крем делается по рецепту: 90 гр жидкости (молоко, сливки или разбавленный лимонный сок); 2 желтка или 1 яйцо; 90 гр сахара; 1 стол.л. кукурузного крахмала; 50 гр масла (не обязательно). Смешать ингредиенты, поставить на огонь. Непрерывно размешивая или взбивая, довести до кипения и лёгкого загустения. 

Похожие записи:
prev next

А также:

Расскажите об этом друзьям:
ОБЩАЙТЕСЬ С НАМИ
Вы можете оставить комментарий, или отправить trackback с Вашего собственного сайта.

Оставить комментарий

Сайт "Чай, кофе и ТОРТОМАНИЯ"

О кондитерской кулинарии, рецепты и всё другое с этим связанное.

добавить на Яндекс