Архив Июль, 2016

Агар-агар

Агар -агар для приготовления желе и мармелада

Вещество агар-агар — пищевой продукт, получаемый из водорослей Gelidium amansii. Эти длинные (до 25 см в длину) водоросли, похожие на метелки, добывают в Тихом и Индийском океане, в некоторых морях. Сырьё промывают, сушат, превращают в порошок. Экстракт этих водорослей и есть агар, имеющий желирующие свойства. При растворении в воде он образует студенистую структуру. Поэтому применяется [...]

Знаменитый коктейль Sunrise

Коктейль Sunrise - рассвет в стакане

В жаркое время года полезны фруктовые напитки со льдом. Именно таким витаминным освежающим средством является знаменитый коктейль Sunrise. В переводе с английского название означает «восход солнца» или «рассвет». В обычном варианте коктейль делается из трёх составляющих, расположенных в стакане слоями. Это крепкий алкоголь (Tequila или водка), апельсиновый сок и сироп красного цвета, опускающийся на дно. 

Творожный пирог со смородиной и крошкой

Пирог с крошкой, а также белой и красной смородиной

В сезон созревания красной и белой смородины приготовим творожный пирог со смородиной. Насыпка или крошка в сочетании с творожным слоем придаст ему нежность. Здесь перечислены ингредиенты для большой разъемной формы 27 см в диаметре. Пирог получился высотой 3,5 см в середине. Время выпекания — 30 минут, температура 180 град С.

Чай с бальзамом

Чай с бальзамом

Чай с бальзамом — вкусный расслабляющий и согревающий напиток. Бальзам, в свою очередь, означает в переводе с греческого «целительное средство». В виде напитка он представляет собой настойку на травах с лечебными свойствами. Алкогольный бальзам весьма крепкий, 45 или даже 60 градусов, потому что это настойка на водно-спиртовом растворе. 

Сайт "Чай, кофе и ТОРТОМАНИЯ"

О кондитерской кулинарии, рецепты и всё другое с этим связанное.

добавить на Яндекс