Архив Май, 2015

Французские заварные пончики

Пончики Бенье-французские заварные

Пончики из заварного теста по французскому рецепту лишь немного отличается  от обыкновенных заварных пончиков. Но этот рецепт можно предпочесть из-за простоты состава. Жарить их также не трудно, а после жарки в них образуются полости, которые заполняются кремом, сыром, другой начинкой. Во Франции, например, их наполняют вишнями без косточек, сделав сбоку разрез.

Апельсиновый пирог с творожно-сметанной заливкой (чизкейк)

Апельсиновый пирог с творожно-сметанной заливкой

Данный рецепт снова касается темы использования творога при приготовлении пирогов. Здесь очень вкусная основа из песочного теста, апельсиновый слой, покрытый сметанно-творожной заливкой. По сути получился чизкейк с творогом. После выпекания, как обычно середина ещё колышется. Но если поставить на  нескольких часов в холодильнике наполнение (начинка) застывает полностью и срез получается ровный.

Творожный пирог со сметанной глазурью

Творожный пирог со сметанной глазурью в разрезе

Сегодня на сайте 12cofftea13.ru пышный и нежный пирог из творожного теста с глазурью на основе сметаны. Есть несколько или даже много ответов на вопрос: как использовать творог для приготовления пирога, а  в данном случае получается — вкусно! Это не запеканка, а именно пирог размером 21, 5 см в диаметре, при этом его высота в центре — 4 [...]

Лимонные кексы

Лимонные кексы

Лимонные кексы очень кстати добавляют к еде витамины во время переходного сезона, когда ещё ничего не созрело, а прошлогоднее — съели. Так что переходим на поедание субтропиков, вспомним вкус солнца, не говоря уже об аромате. Рецепт кекса с лимоном — не вопрос. Берётся рецепт  теста для кексов, добавляется 1-2 лимона в виде сока и мелко тёртой корки (цедры).  Но [...]

Шарлотка «Orange» с апельсинами

Шарлотка Оранж с апельсинами

Как говорится, шарлотка бывает разная! Шарлотка, переполненная апельсинами — очень ароматный, вкусный пирог с витаминами A, B, C и другими. Составляющие перечислены на форму 18-20 см. Лучше, если она кольцеобразная, чтобы не было проблем с пропеканием середины и время уменьшилось. Украсить можно сахарной пудрой, ванильной сахарной пудрой или апельсиновой глазурью, которая пропитывает пирог. Также поверхность перед [...]

Сайт "Чай, кофе и ТОРТОМАНИЯ"

О кондитерской кулинарии, рецепты и всё другое с этим связанное.

добавить на Яндекс