Архив Март, 2014

Творожно-цитрусовый пирог из крошки

Творожный пирог из крошки с цитрусом

Пироги из крошки обычно на деле являются пирожными.  В Европе и Америке они называются Crumb cakes. После приготовления их немедленно разрезают на куски, ещё горячими. Целиком вынуть пирог из формы и переложить на блюдо невозможно, так как он очень рассыпчатый. Берётся разъёмная форма 18-20 см в диаметре или прямоугольная . Время выпекания 25-30 минут, температура 180 град [...]

Пончики из заварного теста

Пончики - заварное тесто тм

Пышные пончики с эффектом увеличения объёма при жарке можно сделать из теста на дрожжах или из теста на разрыхлителе, если преувеличить количество этого компонента в составе. Третий вариант — пончики из заварного теста, которые получаются особенно «нежные» и тают при поедании. Тарелка опустошается очень быстро. При первом пробном приготовлении было обнаружено: не смотря на то, [...]

Сайт "Чай, кофе и ТОРТОМАНИЯ"

О кондитерской кулинарии, рецепты и всё другое с этим связанное.

добавить на Яндекс